Food corner

 

Wine Tasting Varese per questa edizione 2018, grazie alla collaborazione con professionisti locali della gastronomia proporrà dei Food Corner distribuiti nei vari saloni della manifestazione, per deliziare il palato di tutti gli appasionati di Gourmet.

 

Piedigrotta Varese

Chef Gourmand Antonello Cioffi – La Piedigrotta Varese presenta:

Hamburgher di Pizza da farina di riso Venere con stracciatella di burrata, salmone norvegese Fjord, erba    cipollina e pepe a richiesta.

Pizza Margherita con Bufala fresca, servita a libro in vero stile napoletano.

Antonello

In tema di pizza verace napoletana, per Antonello Cioffi, titolare della nota ed affermata pizzeria “La Piedigrotta”, nulla è scontato. Antonello non ha avuto paura di reinterpretare la preparazione della pizza classica per proporre ai suoi clienti qualcosa di mai pensato, mai visto, mai assaggiato prima. Le sue interpretazioni originali e poliedriche del celebre piatto sono ormai iconiche. Questo vale ad esempio per i “finti primi”: nella sostanza vere pizze che rivisitano i primi piatti della cucina tradizionale italiana, come le Lasagne, le Tagliatelle, ma anche Penne, Paccheri, Gnocchi, Ravioli e Pizzoccheri.

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Balthazar & Family presentano:

Salumanza e formaggianza di livellanza

Lo Show delle Berkel con Salumi e Parmigiano